Todo listo para el IV Congreso Gastronómico Internacional

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Todo listo para el IV Congreso Gastronómico Internacional
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Promoting Panama as a gastronomic destination, highlighting indigenous products and culinary traditions as well as contributing to the improvement and updating of professionals in the sector are the objectives that the Gastronomic Club of Panama has proposed along with Grupo Excelencias on this occasion.

Since 2013, this Congress has been organized that brings to the country outstanding figures from the international field to share during the event valuable knowledge and experiences with people working in tourism, whether in hotels, restaurants, travel agencies, cruises, etc. .

The event, unique in the country, is preparing for its fourth edition, which is being held in the framework of Expoturismo 2017, in partnership with the Chamber of Commerce, Industries and Agriculture of Panama and the Chamber of Tourism of Panama.

The Congress will be held in the Tapestry Hall of the ATLAPA Convention Center, on Saturday, May 27 from 9:00 AM to 8:00 PM and will have an exhibition area to which all people attending Expoturismo , Thus coinciding in a single place, the tourist offer and the gastronomic offer of the country, for both foreign and domestic tourists. Attendees will be able to taste dishes and will also be able to buy products that will be on sale for the whole public.

During the Congress there will be lectures, tastings, tastings and a cooking show focused on chefs, cooks, saloneros, bartenders, purchasing managers, food and beverage managers, travel agencies, students, distributors and restaurant owners.

The organizers announced that for this year will have speakers and guest chefs of the stature of Chef Francisco Castro – winner of the Gold Plaque in Xantar 2016, Chefs Hernán Correa- Winner of TOP Chef Panama 2016, Chefs Charlie Collins – author of the book Tach , Peruvian Mixologist Aaron Diaz considered one of the best in Latin America, Colombian Chef Federico Trujillo from ElGourmet.com, Mexican Chef Patricia Alejo and Javier Gila considered one of the best Sommelier in Spain.

To raise the level of competitiveness and training of attendees with the new international gastronomic tendencies, traditional kitchens, as well as marketing and training strategies in each aspect involved in the industry, to train more and better professionals, turns the Panama Gastronomic Congress International 2017, In a showcase for sponsors and industry specialists in order to establish a solid and lasting business network and be a celebration around the gastronomy, involving all sectors: State, institutions, professionals of the Hotel Industry, Restoration and Of Services, Universities and Gastronomic Schools, sponsors and specialized media.

To this Congress invite Gastronomic Club and Excelencias, AUSPICIAN ATP, Expoturismo, Chamber of Commerce Industries and Agriculture of Panama and Chamber of Tourism of Panama, SPONSORS PRINCIPLES Nestlé Coinsa, ALSO Pedersen Fine Foods, Café Eleta, Rooms & Table, Reguerón, Tzanetatos, Peru, R & T, Interamerican University of Panama and of course to all the media that have opened the door to us to promote the congress.
DETAILS TO KNOW CONGRESS
The International Gastronomic Congress is a Formative, Theoretical-Practical event that in its fourth edition has become the most important gastronomic academic event in Panama City, due to the quantity and quality of the National and International speakers.

It brings together personalities from all over the world to contribute their ideas related to the good development of gastronomy and its ever closer link with tourism in each region. It has one version in Mexico and another in Havana.

ABOUT THE PANAMA GASTRONOMIC CLUB
Non-profit organization, which started in 2008 dedicated to highlighting the gastronomic profession in our country, supporting the members and teaching the new members in the profession.

The mission of the Gastronomic Club of Panama is to serve and carry to the highest degree of development the culinary art in our country, maintaining and improving the culinary norms and encouraging its admiration, contributing with the activities directed to the social responsibility.


Promover Panamá cómo un destino gastronómico, resaltar los productos autóctonos y las tradiciones culinarias así como contribuir al perfeccionamiento y la actualización de los profesionales del sector son los objetivos que se ha propuesto el Club Gastronómico de Panamá junto a Grupo Excelencias en esta ocasión.

Desde el año 2013, se organiza este Congreso que trae al país destacadas figuras del ámbito internacional para compartir durante el evento valiosos conocimientos y experiencias con las personas que laboran en el turismo, ya sea en hoteles, restaurantes, agencias de viaje, cruceros, etc.

El evento, único en el país, se prepara para su IV edición que este año se realiza en el marco de Expoturismo 2017, en alianza con la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Panamá y la Cámara de Turismo de Panamá.

El Congreso se realizará en el Salón Los Tapices del Centro de Convenciones ATLAPA, el sábado 27 de mayo desde las 9:00 AM hasta las 8:00 PM y tendrá un área de exposición a la que podrán acceder todas las personas que asistan a Expoturismo, haciendo coincidir así en un solo lugar, la oferta turística y la oferta gastronómica del país, tanto para los turistas extranjeros como para los nacionales. Los asistentes podrán degustar platillos y también podrán adquirir productos que estarán a la venta para todo el público.

Durante el Congreso se darán conferencias, catas , degustaciones y show de cocina enfocado a chefs, cocineros, saloneros, bartenders, gerentes de compras, gerentes de alimentos y bebidas, agencias de viajes, estudiantes, distribuidores y dueños de restaurantes.

Los organizadores dieron a conocer que para este año tendrán conferencistas y chefs invitados de la talla del Chefs Francisco Castro- ganador del Plato de Oro en Xantar 2016, Chefs Hernán Correa- Ganador del TOP Chef Panamá 2016, Chefs Charlie Collins- autor del libro Tach, Cocina Autóctona Panameña, el Mixólogo peruano Aaron Díaz considerado uno de los mejores de América Latina, el Chefs colombiano Federico Trujillo de ElGourmet.com, la Chefs mexicana Patricia Alejo y Javier Gila considerado uno de los mejores Sommelier de España.

Elevar el nivel de competitividad y capacitación de los asistentes con las nuevas tendencias internacionales gastronómicas, cocinas tradicionales, así como estrategias de marketing y capacitación en cada aspecto implicado en la industria, para formar más y mejores profesionales, convierte al Congreso Gastronómico Internacional Panamá 2017, en una vitrina para patrocinadores y especialistas de la industria con el fin de establecer una red de negocios sólida y duradera y ser una celebración en torno a la gastronomía, implicando a todos los sectores: Estado, instituciones, profesionales de la Industria Hotelera, Restaurantera y de Servicios, Universidades y Escuelas Gastronómicas, patrocinadores y medios especializados.

A este Congreso invitan Club Gastronómico y Excelencias, AUSPICIAN ATP, Expoturismo, Cámara de Comercio Industrias y Agricultura de Panamá y Cámara de Turismo de Panamá, PATROCINADORES PRINCIPALES Nestlé Coinsa, TAMBIÉN Pedersen Fine Foods, Café Eleta, Rooms & Table, Reguerón, Tzanetatos, Perú, R&T, Universidad Interamericana de Panamá y por supuesto a todos los medios de comunicación que nos han abierto la puerta para promover el congreso.

DETALLES A CONOCER DEL CONGRESO
El Congreso Gastronómico Internacional es un evento Formativo, Teórico –Práctico que en su cuarta edición se ha convertido en el evento académico gastronómico más importante en la Ciudad de Panamá, por la cantidad y calidad de los ponentes Nacionales e Internacionales.

En él se reúnen personalidades de todo el mundo para aportar sus ideas relacionadas con el buen desarrollo de la gastronomía y su vínculo cada día más estrecho con el turismo en cada región. Tiene una versión en México y otra en La Habana.

ACERCA DEL CLUB GASTRONÓMICO DE PANAMÁ
Organización sin fines de lucro, que inició en el año 2008 dedicado a resaltar la profesión gastronómica en nuestro país, apoyando a los socios y enseñando a los nuevos miembros en la profesión.

La misión del Club Gastronómico de Panamá es la de servir y llevar al más alto grado de desarrollo el arte culinario en nuestro país, manteniendo y mejorando las normas culinarias y fomentando su admiración, contribuyendo con las actividades dirigidas a la responsabilidad social.

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