Nueva categoría de Airbnb “En la cocina”

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Airbnb anuncia el lanzamiento de “En la cocina”, una nueva categoría de Experiencias en la que los huéspedes pueden descubrir los secretos culinarios que familias de todo el mundo se han transmitido de generación en generación. Los viajeros ahora tienen la oportunidad de preparar más de 3.000 recetas únicas, en más de 75 países de todo el mundo. Las actividades van desde un Workshop de asado con cata de vinos hasta una inmersión en el mundo dulce: aprendiendo a hacer alfajores.

A través de las Experiencias “En la cocina”, la plataforma propone una nueva forma de entender la cultura mediante la gastronomía. A diferencia de lo que ocurre en una clase de cocina típica, que a veces puede resultar intimidante, estas Experiencias se basan en la conexión entre personas que se reúnen para preparar y compartir una comida. Los anfitriones locales, que pueden ser tanto familias como agricultores o pasteleros, ayudarán al viajero a entender el significado profundo de cada plato, a través de recetas tradicionales e historias en diferentes rincones de todo el mundo.

Para garantizar el carácter personal y único de cada receta, Airbnb ha comprobado que todas las Experiencias cumplan con una serie de normas que se inspiran en los estándares de Slow Food, una organización cuya misión es prevenir la desaparición de las culturas y tradiciones alimentarias locales. Gracias a este proceso de control, se ha verificado que todos los anfitriones de las Experiencias publicadas en Airbnb sean capaces de comunicar la esencia única de cada plato a través de su historia personal, y que posean un conocimiento profundo de la herencia cultural culinaria que comparten con otras personas.

En el último tiempo la gastronomía Argentina se ha posicionado internacionalmente. Esto se ve reflejado en el crecimiento de reservas de Experiencias relacionadas con comida y bebida, que ha aumentado en un 182% respecto al año pasado.

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