INTERNACIONAL.- Nunca había escuchado hablar del municipio García, aunque sí lo había visitado sin saber que existía, pues, en mi visita el recorrido fue puntual a unas grutas. Pero con otra oportunidad de conocerlo puedo decir que, en efecto, García tiene mucho que aportar al turismo y mucho que ofrecer al turista, es por eso que te traigo las 5 cosas o actividades que no te debes perder si visitas García.
Apenas uno entra a García, el paisaje cambia, el concreto y bullicio de Monterrey comienza a quedarse atrás y aparecen las montañas áridas, gigantescas, casi cinematográficas., es donde inicia el verdadero viaje.
Las Grutas de García
Una de sus principales atracciones es Las Grutas de García, y hablar de García y no mencionar estas Grutas sería como ir al mar y no mirar el horizonte o ir a París y no disfrutar de la Torre. Estas cavernas fueron descubiertas en 1843 y guardan formaciones rocosas de entre 50 y 60 millones de años. El recorrido, de poco más de dos horas, inicia desde un teleférico que asciende entre las montañas y ya desde allí el paisaje roba suspiros.
Dentro de las grutas, el ambiente parece sacado de otro planeta con sus Estalactitas y Estalagmitas, fósiles marinos incrustados en las paredes y salones naturales con nombres tan curiosos como “El Teatro”, «El Infierno» o “La Octava Maravilla”, que es una estructuira en la que se tocan la estalactita con ta estalagmita, lo que convierten la caminata en una experiencia entre ciencia y fantasía. La temperatura fresca del interior también se vuelve un alivio delicioso frente al calor norteño.
Xenpal: safari, aventura y contacto con animales
Muy cerca de las grutas aparece otro plan perfecto para familias y viajeros amantes de los animales, Xenpal Centro de Conservación de Fauna. Este parque ecológico combina zoológico, safari, tirolesas y experiencias interactivas con animales. Sí, aquí puedes alimentar jirafas, chivos, avestruces, dromedarios, observar especies exóticas y sentir que por momentos estás en una mezcla entre parque temático y reserva natural.
Lo interesante de Xenpal es que no se siente como un zoológico tradicional, es un recorrido dinámico, más cercano, más aventurero. Es ideal para quienes viajan con niños… o para adultos que todavía conservan el espíritu de explorador y no han dejado morir al niño interior.
Encántate con su Centro Histórico
Muchos llegan a García solo por las grutas y terminan descubriendo un centro histórico lleno de identidad, que conserva casi intactas sus plazas tranquilas, edificios antiguos y la emblemática Iglesia de San Juan Bautista, cuya historia se remonta al siglo XVIII. Caminar por sus calles tiene un sabor de pueblo mexicano auténtico, donde el tiempo parece caminar más lento. Hay panaderías tradicionales, pequeños comercios y rincones perfectos para sentarse a mirar la vida pasar con una bebida fría en la mano.
Probar el Caldo de Ratas
No puedes pasar inadvertido el famoso Caldo de Ratas de campo, preparado tradicionalmente en algunos puntos sobre la carretera principal, sí, leyó bien, y aunque para muchos turistas suena exótico, en la cultura popular del norte mexicano.
Este peculiar platillo se prepara principalmente con ratas de campo, alimentadas de granos y vegetación natural, algo muy distinto a la imagen urbana que muchos imaginan al escuchar el nombre. Desde hace décadas, pobladores de la región aseguran que el caldo posee propiedades medicinales y curativas, especialmente para problemas respiratorios y ciertos malestares físicos.
Más allá del impacto inicial que causa en los turistas, probarlo termina convirtiéndose en una experiencia cultural auténtica, casi un rito gastronómico y ya muchos viajeros llegan con curiosidad… y terminan llevándose la anécdota como uno de los recuerdos más inesperados del viaje. No dejes de probarlo.
Vino entre montañas. El Viñedo Maravillas
Pocos imaginan que García también tiene tradición vinícola, sí, producen vinos, y de excelente calidd. Por ejemplo una visita al llamado “Viñedo de García”, El Viñedo Maravillas, se ha convertido en una parada interesante para quienes disfrutan el turismo gastronómico y las experiencias diferentes en el norte de México. Entre terrenos semidesérticos y montañas aparece el contraste, uvas, vino y mesas donde la gastronomía local toma protagonismo.
Una cata de los mejores vinos y sus mejores etiquetas, producidas para un paladar exigente, es una aventura nocturna que mezcla, además, un buen maridaje con ricos platillos y excelentes vinos, con la música mexicana y norteña como anfitriones de esta aventura en García.
Definitivamente que García es un destino que sorprende, porque no es solamente una escapada desde Monterrey, es un municipio que combina naturaleza extrema, aventuras, historia, gastronomía y experiencias poco comunes. En un solo día puedes entrar a cuevas milenarias, alimentar jirafas, caminar por calles históricas, brindar con vino y terminar probando un caldo que parece una locura sacada de una leyenda. Y como siempre se dice, hay destinos que se visitan para tomar fotos, pero García se recorre, se disfruta y se saborea, para tener historias que contar.
